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暖/2008-10-13
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珊瑚色海花/2008-10-12
嗯,很帅,等看你的....
miffy/2008-10-12
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rottenfish/2008-10-12
啧啧，这姿势。。。....
豆/2008-10-09
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你是第 个
没交门票溜进来的人

2008.07.02 23:46:00 
 巧克力研究机构最新成果 
作为巧克力研究机构的核心成员，我总是热衷于尝试不同的品种。
目前该研究机构有且只有本人一名成员。

一个简单的判断巧克力是否好吃的方法，无非就是看里面的可可含量。一般进口的巧克力都会明确表明可可含量，本人的口味是可可含量越高越好。之所以国产巧克力根本无法吃的原因是，里面的可可含量低到只能叫做“糖果”了。

我一般只喜欢吃纯巧克力，这跟咖啡相似，佐料太多则掩盖原味。

不过也非绝对越高越好，60％到70％的已经算是浓度很高的巧克力，这也是我最喜欢的类型，苦涩过后尤其甘醇。
我能欣赏的极限是85％，高于这个浓度的基本都是用来做西餐专用的巧克力了。即使是最狂热的巧克力迷，也不一定能忍受98％的含量吧。

大陆征税高，其实巧克力在香港买是很便宜的，大多数都要比大陆便宜一半到三分一。

以下是部分吃过的巧克力和简单评价。


这是我吃过最具性价比的巧克力，每次去香港都要进货。
70％含量的最好吃。
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明治的86％，里面是是独立包装，含一小块在嘴里慢慢化开感觉不是太苦涩，如果用咬的话就苦了。

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在海港城买的北海道产巧克力，评价中等。

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忘了是谁出了国带回来的两颗圆形巧克力，我连味道都忘了……反正里面的结构类似“金莎”

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中等，也是忘了在哪买的了。

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宜家家私自家品牌的牛奶巧克力。因为实在便宜一大块才10元，当然可可含量也不会高，但口感还算滑，性价比高啊，买来哄小孩很适合。

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你没看错，这的确是巧克力，左边还标着净重……
我完全是冲着这包装设计才买的，有幽默感嘛。虽说是土耳其的巧克力，而且不贵，但吃起来还不错，属于中上。

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味道是很好的，而且容易买到（在香港），可惜画蛇添足，巧克力里面还混有口感很硬的糖果，整体评分下降很多……

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作者 tiger_wu 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页

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